Protein

Protein Nedir?

• Canlıların büyümesi, gelişmesi ve onarımı için gerekli olan besin öğesidir.
• Yapıcı ve onarıcı besin grubu içinde yer alır.
• Hücrelerin, kasların ve enzimlerin yapısında bulunur.

Protein İçeren Besinler

• Et, balık, tavuk
• Yumurta, süt ve süt ürünleri
• Baklagiller (mercimek, nohut, fasulye)
• Kuruyemişler (ceviz, badem)

Proteinlerin Görevleri

• Vücuttaki yıpranmış dokuları onarır.
• Yeni hücre yapımını sağlar.
• Büyüme çağındaki çocuklar için çok önemlidir.
• Enzim ve hormonların yapısına katılır.
• Gerektiğinde enerji kaynağı olarak da kullanılabilir (ama son çare olarak).

Eksikliği Ne Yapar?

• Büyüme yavaşlar.
• Vücut direnci düşer.
• Kaslar zayıflar, iyileşme gecikir.

Özet: Proteinler vücudun onarımı, büyümesi ve yeni hücre üretimi için gereklidir; enzimlerin yapısında yer alır ve pek çok besinde bulunur.